Normalmente nós chamamos os arquivos do Excel de planilhas. Na verdade, isso é conceitualmente errado - os arquivos são Pastas de Trabalho (workbook), que por sua vez possuem uma ou mais planilhas (worksheet). Acredito que o nome Pastas de Trabalho não tenha pegado por que gera uma confusão com as pastas normais, de arquivos, do computador.


De qualquer forma, é bom saber esses conceitos, por que é assim que eles são chamados nas telas do Office, e às vezes causam confusões em provas de concursos públicos.